हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बैंगन एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी है, जिसमें वसा कम और फाइबर अधिक होता है, जो हल्के भोजन के लिए आदर्श है। यह ग्रेटिन बैंगन टार्ट बनाना आसान है और बेहद स्वादिष्ट है। बच्चों को उनके दैनिक आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने के लिए प्रेरित करने के लिए यह एकदम सही है। इस पौष्टिक डिश को बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें!
बैंगनों को अच्छी तरह धो लें, सुखा लें और उन्हें लंबाई में मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें।
बैंगन के स्लाइस को एक बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और थोड़ा सा नमक डालें। पानी उबलने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।
बैंगनों को बर्तन से निकालें और अतिरिक्त पानी सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
एक कटोरे में कुचले हुए टमाटर और सूरजमुखी या जैतून का तेल मिलाएं।
एक ओवन-सुरक्षित डिश में सामग्री को इस प्रकार परत करें: सबसे पहले बैंगन के स्लाइस की परत लगाएं, फिर टमाटर की चटनी डालें, और ताजा चीज़ और चिकन ब्रेस्ट के कुछ स्लाइस डालें।
सभी सामग्री खत्म होने तक परत लगाने की प्रक्रिया (बैंगन, टमाटर की चटनी, चीज़ और चिकन) दोहराएं।
टार्ट के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें।
डिश को पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी भूरी न हो जाए।
नरम बैंगन चुनें ताकि वे जल्दी पकें और उनकी त्वचा को बनाए रखें ताकि अधिकतम फाइबर लाभ मिल सके।
बैंगनों को उबालने के बाद अच्छी तरह सुखाने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें ताकि टार्ट में अतिरिक्त नमी न हो।
शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन ब्रेस्ट को हटा दें और अधिक चीज़ या सब्जियां जैसे तोरी या शिमला मिर्च डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा चीज़ की जगह मोज़रेला या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, जिससे थोड़ा अलग स्वाद मिलेगा।
मैं टार्ट को पानीदार होने से कैसे रोक सकता हूँ?
बैंगनों को उबालने के बाद अच्छी तरह सुखाएं और बहुत अधिक टमाटर की चटनी न डालें।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप टार्ट को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले बेक कर सकते हैं।
मैं इस टार्ट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे ताजी हरी सलाद या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो जाए।
क्या मैं बचा हुआ टार्ट फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप टार्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
