ये मेरे नए पसंदीदा सर्दियों के पैनकेक बन गए हैं। ये इतने स्वादिष्ट हैं और अधिकांश पैनकेक रेसिपी की तुलना में अधिक पोषण-संतुलित हैं। मैं इन्हें एक्वाफाबा का उपयोग करके बनाना पसंद करता हूं, जो इन्हें अद्भुत बनावट देता है। एक आरामदायक वीकेंड ब्रेकफास्ट या ब्रंच के लिए बिल्कुल सही!
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एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, एक्वाफाबा को फेंटें जब तक यह फेंटे हुए अंडे की सफेदी जैसा न हो जाए।
एक अलग कटोरे में, बाकी सभी सामग्री को मिलाएं।
फेंटी हुई एक्वाफाबा को धीरे-धीरे डालें और हल्के से मिलाएं।
अपने पैनकेक को एक पैन में पकाएं।
जब ऊपर बुलबुले फूटने लगें, तो पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
इन्हें ऐसे ही खाएं या अपनी पसंद के अनुसार फैलाएं!
सप्ताह के दौरान काबुली चने का पकाने का पानी बचाएं ताकि वीकेंड पर पैनकेक बैच में बना सकें।
एक्वाफाबा का उपयोग पैनकेक को फूला और हल्का बनाता है।
अधिक स्वाद के लिए पीनट बटर या चॉकलेट-चिक स्प्रेड के साथ परोसें।
एक्वाफाबा क्या है?
एक्वाफाबा काबुली चने के पकाए गए पानी को कहते हैं, जिसे अक्सर अंडे की सफेदी के शाकाहारी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
क्या मैं कोई और प्लांट मिल्क उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद का कोई भी प्लांट मिल्क उपयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम, सोया, या ओट मिल्क।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पैनकेक को कब पलटना है?
जब पैनकेक की सतह पर बुलबुले फूटने लगें, तो उसे पलट दें।
क्या मैं सोया आटा घर पर बना सकता/सकती हूं?
हां, आप सूखे सोयाबीन को बारीक पीसकर घर पर सोया आटा बना सकते हैं।
क्या सेब का सिरका जरूरी है?
सेब का सिरका वैकल्पिक है, लेकिन यह हल्की खटास जोड़ सकता है और पैनकेक की फुलावट में मदद करता है।
