यह आसान लटके रेसिपी योम किप्पुर या किसी भी मौके के लिए परफेक्ट है! ये कुरकुरे, सुनहरे आलू के पैनकेक साधारण सामग्री से बनाए जाते हैं और इन्हें पैन-फ्राई या एयर-फ्राई करके हेल्दी विकल्प के रूप में तैयार किया जा सकता है। खट्टा क्रीम और ताज़े चाइव्स से सजाएं और स्वाद का आनंद लें। यह परिवार की पसंदीदा रेसिपी है जो जल्दी और स्वादिष्ट है!
आलू छीलें, फिर आलू और प्याज को बॉक्स ग्रेटर के सबसे छोटे छेद से कद्दूकस करें।
कपड़े का उपयोग करके कद्दूकस किए गए मिश्रण से अतिरिक्त नमी को अच्छी तरह से निचोड़ लें।
अंडों को फेंटें और उन्हें आलू और प्याज में डालें। आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें और मध्यम-तेज आंच पर पैन-फ्राई करें, प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक।
लटके को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल से पोंछ लें। अपनी पसंद की सजावट डालें और आनंद लें!
कुरकुरे लटके बनाने के लिए कद्दूकस किए गए आलू और प्याज से जितनी हो सके उतनी नमी निचोड़ लें।
हेल्दी विकल्प के लिए लटके को पैन-फ्राई की जगह एयर-फ्राई करें।
लटके को तुरंत परोसें ताकि इसका सबसे अच्छा स्वाद और बनावट मिले।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण मैदा या ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं लटके पहले से बना सकता हूँ?
लटके ताज़ा परोसने पर सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन आप इन्हें ओवन में गरम करके इनकी कुरकुरी बनावट वापस ला सकते हैं।
क्या मैं बचे हुए लटके को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए लटके को फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें ताकि इनका स्वाद और बनावट बनी रहे।
मैं और कौन-कौन सी सजावट इस्तेमाल कर सकता हूँ?
खट्टा क्रीम और चाइव्स के अलावा, आप सेब की चटनी या स्मोक्ड सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं लटके को टूटने से कैसे रोक सकता हूँ?
कद्दूकस किए गए आलू और प्याज से सारी नमी निचोड़ लें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
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