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मकई और फूलगोभी से बने स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले पकौड़े, जो नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट हैं।
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एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस की हुई मकई या फूलगोभी या पत्ता गोभी, पनीर और कटा हुआ प्याज मिलाएं।
मिश्रण में मैदा या गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
धीरे-धीरे दूध डालें जब तक बैटर सही गाढ़ापन न प्राप्त कर ले।
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
बैटर को चम्मच से पैन में डालें और पकौड़े बनाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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अगर ज़रूरत हो तो बैटर की गाढ़ापन बढ़ाने के लिए अधिक दूध डाल सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए बैटर में मसाले या हर्ब्स डालें।
क्या मैं जमे हुए मकई या फूलगोभी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप जमे हुए मकई या फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें उपयोग करने से पहले पिघला लें और पानी निकाल दें।
मैं इन पकौड़ों के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
इन पकौड़ों को डिपिंग सॉस, दही या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
क्या मैं इन पकौड़ों को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए पकौड़ों को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पकौड़ों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इन पकौड़ों को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें ओवन में 400°F (200°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
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