मुझे अपने स्मोकर से प्यार है। बारिश और बादलों के बावजूद, मैंने इन चिकन ब्रेस्ट्स को स्मोक किया, जिन्हें कैबोट गार्लिक और हर्ब चीज़, जैतून, धनिया और हरी मिर्च से भरा गया, फिर उन्हें बेकन में लपेटा। स्मोकी फ्लेवर और चीज़ी, मसालेदार स्टफिंग का मेल वाकई लाजवाब है। इसे आप भी ऐसे बना सकते हैं!
चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से काटें ताकि स्टफिंग के लिए एक पॉकेट बन सके।
कटी हुई जैतून, अचार वाली हरी मिर्च और कटा हुआ धनिया एक कटोरे में मिलाएं।
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को कैबोट गार्लिक हर्ब चेडर और जैतून के मिश्रण से भरें।
प्रत्येक भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को बेकन स्लाइस में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्टफिंग अंदर सुरक्षित है।
चिकन को 275°F पर स्मोक करें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 60 मिनट या जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए।
अगर बेकन चिकन के चारों ओर नहीं टिकता है, तो उसे सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें।
अधिक स्मोकी फ्लेवर के लिए अपने स्मोकर में हिकॉरी या एप्पलवुड जैसे वुड चिप्स का उपयोग करें।
स्मोकिंग के बाद चिकन को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें ताकि रस फिर से वितरित हो सके।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलती हो, जैसे मोज़रेला, पेपर जैक, या गौडा।
अगर मेरे पास स्मोकर नहीं है तो क्या करें?
आप चिकन को ओवन में 375°F पर पूरी तरह पकने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन आपको स्मोकी फ्लेवर नहीं मिलेगा।
क्या मैं इस रेसिपी को और मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक हरी मिर्च डाल सकते हैं या अधिक तीखा चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन तब पक जाता है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंच जाए।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को तैयार कर सकते हैं और स्मोकिंग से कुछ घंटे पहले फ्रिज में रख सकते हैं।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
