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एक छोटे कटोरे में, चिया सीड्स को लगभग 3-4 चम्मच दूध के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 10-15 मिनट (या अधिकतम 30 मिनट या फ्रिज में रातभर) के लिए छोड़ दें। ये फूल जाएंगे और जेल जैसा टेक्सचर बना लेंगे।
ब्लेंडर में भिगोए हुए चिया सीड्स (और भिगोने से बचा हुआ कोई भी तरल), बचा हुआ दूध, जमी हुई केला, मिक्स बेरीज़ और कोई भी वैकल्पिक सामग्री जैसे पालक/केल या स्वीटनर डालें।
स्मूथ और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। अगर यह बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा और दूध डालें जब तक आपकी पसंदीदा स्थिरता न आ जाए। अगर यह बहुत पतला हो, तो कुछ और जमी हुई बेरीज़ या बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और फिर से ब्लेंड करें।
एक गिलास में डालें और तुरंत आनंद लें। आप इसे कुछ अतिरिक्त चिया सीड्स या ताजे फलों से सजाकर परोस सकते हैं।
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चिया सीड्स को पहले से भिगोने से स्मूथ टेक्सचर और बेहतर पोषक तत्व अवशोषण सुनिश्चित होता है।
जमे हुए फलों का उपयोग करने से आपकी स्मूदी गाढ़ी और ठंडी बनती है, बिना ज्यादा बर्फ डाले, जो स्वाद को पतला कर सकती है।
स्वीटनेस को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। पके केले और मीठी बेरीज़ पर्याप्त हो सकती हैं, या आप शहद, मेपल सिरप, या कुछ खजूर डाल सकते हैं।
पतली स्मूदी के लिए, अधिक तरल डालें। गाढ़ी, 'स्मूदी बाउल' जैसी स्थिरता के लिए, कम तरल और अधिक जमे हुए फल का उपयोग करें।
टॉपिंग्स के साथ क्रिएटिव बनें जैसे ग्रेनोला, कद्दूकस नारियल, नट बटर ड्रिज़ल, ताजे फलों के स्लाइस, या कटे हुए नट्स।
क्या मैं चिया सीड्स को भिगोना छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप चिया सीड्स को सीधे ब्लेंडर में डाल सकते हैं, लेकिन पहले से भिगोने से स्मूथ टेक्सचर और पाचन में मदद मिलती है।
इस स्मूदी के लिए कौन सा दूध सबसे अच्छा है?
कोई भी दूध आपकी पसंद के अनुसार अच्छा है, जैसे बादाम, सोया, ओट, काजू, या डेयरी दूध। नारियल का दूध ट्रॉपिकल फ्लेवर जोड़ सकता है।
क्या मैं जमे हुए फलों की जगह ताजे फल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको गाढ़ा टेक्सचर पाने के लिए बर्फ के टुकड़े डालने की आवश्यकता हो सकती है।
मैं इस स्मूदी को मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप अतिरिक्त मिठास के लिए शहद, मेपल सिरप, या कुछ खजूर डाल सकते हैं।
मैं कौन-कौन से वैरिएशन आज़मा सकता हूँ?
आप ट्रॉपिकल फलों, चॉकलेट, हरी सब्जियों, नट बटर, या प्रोटीन पाउडर के साथ अलग-अलग फ्लेवर आज़मा सकते हैं।
