आलू पराठा

बिना स्टफिंग के आलू पराठा बनाने के लिए, गेहूं का आटा, नमक और पानी का उपयोग करके आटा तैयार करें। इसे चिकना होने तक गूंथें, आराम दें और फिर गोल आकार में बेलकर तवे पर पकाएं। यह विधि एक स्वादिष्ट और आसान नाश्ता तैयार करती है।

आलू पराठा रायता और अचार के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो इसके स्वाद को बढ़ाते हैं। आप इसे दही या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे संतुलित भोजन बनाते हैं।

हां, आप आलू पराठा को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण, जैसे चावल का आटा या बादाम का आटा, उपयोग करें। ध्यान रखें कि बनावट अलग हो सकती है, इसलिए नरम आटा बनाने के लिए पानी की मात्रा समायोजित करनी पड़ सकती है।

बचे हुए आलू पराठे को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पराठों को फ्रीज करें और हर पराठे के बीच पार्चमेंट पेपर रखें ताकि वे चिपके नहीं। परोसने से पहले तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

आलू पराठा पकाने के लिए आप घी, वेजिटेबल ऑयल या ऑलिव ऑयल का उपयोग कर सकते हैं। घी एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है, जबकि वेजिटेबल ऑयल एक स्वस्थ विकल्प है। अपनी स्वाद प्राथमिकताओं और आहार आवश्यकताओं के अनुसार तेल चुनें।