Petit-déjeuner riche en protéines, préparé dans une seule poêle en moins de 15 minutes ! La shakshuka est un plat délicieux et sain, idéal pour bien commencer la journée. Rapide, savoureux et personnalisable avec des garnitures optionnelles comme du persil, des flocons de piment, de la feta ou de l'avocat. Suivez cette recette simple pour un petit-déjeuner satisfaisant.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Faites revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes supplémentaires.
Ajoutez les tomates, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Faites de petits creux dans la sauce et cassez-y les œufs.
Couvrez la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes restent coulants, environ 3 à 5 minutes.
Ajoutez du persil, des flocons de piment, des tranches d'avocat ou de la feta émiettée si vous le souhaitez.
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des flocons de piment supplémentaires à la sauce.
Utilisez des tomates fraîches à la place des tomates en boîte pour une saveur plus légère et plus fraîche.
Servez avec du pain croustillant ou du pita pour absorber la délicieuse sauce.
Puis-je préparer la shakshuka à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce tomate à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez la sauce et faites cuire les œufs frais.
Que puis-je utiliser à la place des œufs pour une version vegan ?
Vous pouvez remplacer les œufs par du tofu ou des pois chiches pour une version vegan de la shakshuka.
Puis-je ajouter d'autres légumes à la shakshuka ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des courgettes à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.
Quel type de poêle est le mieux adapté pour préparer la shakshuka ?
Une poêle en fonte est idéale car elle conserve bien la chaleur et assure une cuisson uniforme.
Comment savoir si les œufs sont cuits ?
Les blancs d'œufs doivent être complètement pris, et les jaunes doivent rester légèrement coulants. Vous pouvez les cuire plus longtemps si vous préférez des jaunes plus fermes.
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