Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Rien ne dit fête comme un gâteau avec une bougie 🎂✨ Techniquement, c'est une charlotte… mais je l'appelle Gâteau Sandra parce que c'est beaucoup plus simple, moins chronophage, et parce que j'ai soudainement réalisé que j'avais le libre arbitre et que je ne voulais pas suivre les règles 😈
Faites cuire ou utilisez une génoise déjà prête et laissez-la refroidir complètement.
Coupez la génoise en deux dans l'épaisseur pour créer deux couches.
Étalez une généreuse quantité de framboises macérées et de crème fouettée sur la couche inférieure, puis superposez la couche supérieure.
Recouvrez l'extérieur du gâteau d'une fine couche de crème au beurre.
Disposez les biscuits à la cuillère debout autour du gâteau, en les pressant doucement dans le glaçage.
Ajoutez une autre couche de crème au beurre ou de crème fouettée sur le dessus.
Ajoutez une fraise sur le dessus pour la touche finale.
Allumez une bougie, faites un vœu et dégustez.
Assurez-vous que la génoise est complètement refroidie avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effrite.
Utilisez des framboises fraîches pour les framboises macérées afin d'obtenir la meilleure saveur.
Réfrigérez le gâteau pendant 30 minutes avant de le servir pour qu'il prenne et soit plus facile à découper.
Puis-je utiliser une génoise du commerce ?
Oui, utiliser une génoise du commerce est une excellente option pour gagner du temps.
Que puis-je utiliser à la place de la poudre de betterave ?
Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire ou simplement ne rien ajouter si vous préférez une couleur naturelle pour la crème au beurre.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Couvrez-le pour éviter qu'il ne sèche.
Puis-je utiliser d'autres fruits pour la décoration ?
Absolument ! Les fraises, les myrtilles ou même un mélange de fruits conviennent très bien.
Dois-je réfrigérer les framboises macérées ?
Non, les laisser à température ambiante permet de les rendre sirupeuses et savoureuses.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
