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Un dessert délicieux et irrésistible
Prenez une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez les pois chiches grillés et faites-les torréfier pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir. Transférez les pois chiches dans un mixeur et réduisez-les en une poudre fine. Transférez cette poudre dans un autre bol. Dans le même mixeur, ajoutez le sucre, la cardamome, les noix de cajou et les amandes, puis mixez pour obtenir une poudre fine. Mélangez les deux poudres dans un bol, ajoutez le ghee et formez des ladoos lisses et délicieux. Une recette rapide et facile.
Goûtez régulièrement votre préparation pour ajuster l'assaisonnement et vérifier que les saveurs se développent comme souhaité.
Comment préparer les ladoos de pois chiches grillés étape par étape ?
Pour préparer les ladoos de pois chiches grillés, commencez par chauffer une poêle et torréfiez 1 tasse de pois chiches grillés pendant environ 5 minutes. Une fois refroidis, réduisez-les en une poudre fine. Dans le même mixeur, réduisez en poudre fine 1 tasse de sucre, de la cardamome, des noix de cajou et des amandes. Mélangez les deux poudres dans un bol, ajoutez 0,25 tasse de ghee et mélangez bien pour former des ladoos lisses.
Les ladoos de pois chiches grillés conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Oui, les ladoos de pois chiches grillés sont sans gluten car ils sont principalement composés de pois chiches grillés, de sucre et de noix. C'est une excellente douceur pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.
Par quoi puis-je remplacer le ghee dans les ladoos de pois chiches grillés ?
Si vous préférez une option sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco ou du beurre végétalien dans les ladoos de pois chiches grillés. Ces alternatives permettent de lier les ingrédients tout en ajoutant une saveur unique.
Comment conserver les ladoos de pois chiches grillés pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver vos ladoos de pois chiches grillés, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à deux semaines. Pensez à les ramener à température ambiante avant de les servir pour un goût optimal.
Avec quoi servir les ladoos de pois chiches grillés ?
Les ladoos de pois chiches grillés se marient parfaitement avec une tasse de chai masala ou de café. Vous pouvez également les servir avec d'autres douceurs indiennes lors d'occasions festives pour un plateau de desserts varié.
