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Un dessert délicieux et irrésistible
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Prenez un kadai et chauffez-le, puis ajoutez le dal grillé et faites-le torréfier pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir. Transférez ensuite le dal dans un mixeur et réduisez-le en une poudre fine. Transférez cette poudre dans un autre bol. Dans le même mixeur, mettez le sucre, la cardamome, les noix de cajou et les amandes, et mixez-les pour obtenir une poudre fine. Mélangez bien les deux poudres, puis ajoutez le ghee pour former des ladoos lisses et délicieux. Une recette rapide et facile.
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Goûtez régulièrement votre préparation pour ajuster l'assaisonnement et vous assurer que les saveurs se développent comme vous le souhaitez.
Comment préparer des ladoos au dal grillé étape par étape ?
Pour préparer des ladoos au dal grillé, commencez par chauffer un kadai et torréfiez 1 tasse de dal grillé pendant environ 5 minutes. Une fois refroidi, réduisez le dal en une poudre fine. Dans le même mixeur, réduisez 1 tasse de sucre, de la cardamome, des noix de cajou et des amandes en une poudre fine. Mélangez les deux poudres dans un bol, ajoutez 0,25 tasse de ghee et mélangez bien pour former des ladoos lisses.
Les ladoos au dal grillé conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Oui, les ladoos au dal grillé sont sans gluten car ils sont principalement composés de dal grillé, de sucre et de noix. C'est une excellente gourmandise pour ceux qui ont des sensibilités au gluten ou la maladie cœliaque.
Par quoi puis-je remplacer le ghee dans les ladoos au dal grillé ?
Si vous préférez une option sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco ou du beurre végétalien dans les ladoos au dal grillé. Ces alternatives aideront à lier les ingrédients tout en ajoutant une saveur unique.
Comment conserver les ladoos au dal grillé pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver vos ladoos au dal grillé, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à deux semaines. Pensez à les ramener à température ambiante avant de les servir pour un goût optimal.
Quels accompagnements conviennent bien avec les ladoos au dal grillé ?
Les ladoos au dal grillé se marient parfaitement avec une tasse de masala chai ou de café. Vous pouvez également les servir avec d'autres douceurs indiennes lors d'occasions festives pour un plateau de desserts délicieux.
