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Un dessert délicieux et irrésistible
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Prenez un kadai et chauffez-le. Ajoutez le dal de pois chiches grillé et faites-le torréfier pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir. Transférez ensuite le dal dans un mixeur et réduisez-le en une poudre fine. Transférez cette poudre dans un autre bol. Dans le même mixeur, ajoutez le sucre, la cardamome, les noix de cajou et les amandes, et réduisez-les en une poudre fine. Mélangez les deux poudres dans un bol, puis ajoutez le ghee pour former des ladoos lisses et délicieux. Une recette rapide et facile.
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Goûtez régulièrement votre préparation pour ajuster l'assaisonnement et vérifier que les saveurs se développent comme souhaité.
Comment préparer les ladoos au dal de pois chiches grillé étape par étape ?
Pour préparer les ladoos au dal de pois chiches grillé, commencez par chauffer un kadai et torréfiez 1 tasse de dal de pois chiches grillé pendant environ 5 minutes. Une fois refroidi, réduisez le dal en une poudre fine. Dans le même mixeur, réduisez 1 tasse de sucre, de cardamome, de noix de cajou et d'amandes en une poudre fine. Mélangez les deux poudres dans un bol, ajoutez 0,25 tasse de ghee et mélangez bien pour former des ladoos lisses.
Les ladoos au dal de pois chiches grillé conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Oui, les ladoos au dal de pois chiches grillé sont sans gluten car ils sont principalement composés de dal de pois chiches grillé, de sucre et de noix. C'est une excellente option sucrée pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.
Par quoi puis-je remplacer le ghee dans les ladoos au dal de pois chiches grillé ?
Si vous préférez une option sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco ou du beurre végétalien dans les ladoos au dal de pois chiches grillé. Ces alternatives permettront de lier les ingrédients tout en ajoutant une saveur unique.
Comment conserver les ladoos au dal de pois chiches grillé pour une fraîcheur maximale ?
Pour conserver vos ladoos au dal de pois chiches grillé, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à deux semaines. Pensez à les ramener à température ambiante avant de les servir pour un goût optimal.
Quels accompagnements sont idéaux avec les ladoos au dal de pois chiches grillé ?
Les ladoos au dal de pois chiches grillé se marient parfaitement avec une tasse de masala chai ou de café. Vous pouvez également les servir avec d'autres desserts indiens lors d'occasions festives pour un plateau de douceurs variées.
