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Croquants, acidulés et parfaits sur des salades ou des sandwiches. Cette recette de légumes marinés express est un favori de l'été que vous pouvez ajouter à presque tout. La combinaison de concombres, d'oignon rouge et de tomates cerises avec une saumure vinaigrée acidulée est rafraîchissante et polyvalente. Facile à préparer, elle apporte une touche de fraîcheur à vos repas.
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Portez le vinaigre, 1/4 tasse d'eau, le sucre et le sel à ébullition.
Réduisez le feu et versez le mélange chaud sur les légumes.
Assurez-vous que les légumes sont complètement immergés dans la saumure.
Laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
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Pour plus de saveur, essayez différentes herbes comme l'aneth ou la coriandre.
Assurez-vous que les légumes sont complètement immergés dans la saumure pour un marinage uniforme.
Utilisez un bocal ou un récipient en verre pour conserver les légumes marinés afin d'éviter toute réaction avec le vinaigre.
Puis-je utiliser d'autres légumes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes d'été comme les courgettes, les poivrons ou les radis pour le marinage.
Combien de temps puis-je conserver les légumes marinés ?
Les légumes marinés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de vin blanc ou le vinaigre de cidre par du vinaigre de riz ou du vinaigre blanc distillé.
Dois-je stériliser le bocal avant de conserver les légumes marinés ?
Bien que ce ne soit pas obligatoire, stériliser le bocal peut aider à prolonger la durée de conservation des légumes marinés.
Puis-je omettre le sucre dans la recette ?
Oui, vous pouvez omettre le sucre ou utiliser un substitut si vous préférez une saumure moins sucrée.
