Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un délicieux gratin de pommes de terre croustillant, avec du parmesan et du thym.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
Versez le beurre fondu dans une poêle ou un moule à Pommes Anna.
Disposez les tranches de pommes de terre dans la poêle, couche par couche, en les chevauchant pour couvrir le fond de la poêle.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis saupoudrez de thym et de parmesan râpé.
Continuez à superposer les pommes de terre et à les assaisonner jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient utilisées.
Recouvrez le dessus avec du papier cuisson, puis couvrez avec un couvercle.
Préchauffez sur la cuisinière pendant 5 minutes, puis transférez dans un four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que les tranches de pommes de terre soient aussi fines que possible pour une cuisson uniforme.
Utilisez une mandoline pour des tranches régulières.
Comment rendre les Pommes Anna au parmesan croustillantes ?
Pour obtenir une texture croustillante, veillez à couper les pommes de terre en tranches fines et à les superposer étroitement dans la poêle. Le beurre fondu aide à rendre les bords croustillants, alors ne lésinez pas dessus. De plus, les cuire quelques minutes sur la cuisinière avant de les mettre au four permet de commencer le processus de dorure.
Puis-je préparer les Pommes Anna au parmesan sans gluten ?
Oui, les Pommes Anna au parmesan sont naturellement sans gluten puisqu'elles sont principalement composées de pommes de terre et de fromage. Assurez-vous simplement que le parmesan que vous utilisez est étiqueté sans gluten, et vous pourrez savourer ce plat sans souci.
Par quoi puis-je remplacer le parmesan dans les Pommes Anna ?
Si vous cherchez une alternative au parmesan, vous pouvez utiliser du Pecorino Romano pour un goût similaire. Sinon, la levure nutritionnelle est une excellente option sans produits laitiers qui ajoute une saveur fromagère sans fromage.
Comment conserver les Pommes Anna au parmesan restantes ?
Pour conserver les Pommes Anna au parmesan, laissez-les refroidir complètement, puis couvrez-les hermétiquement avec du film plastique ou transférez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four à 175°C (350°F) jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et à nouveau croustillantes.
Quels plats accompagnent bien les Pommes Anna au parmesan ?
Les Pommes Anna au parmesan se marient parfaitement avec des viandes rôties, comme du poulet ou du bœuf, et peuvent également accompagner une salade fraîche ou des légumes vapeur. Pour une option végétarienne, servez-les avec une sauce aux champignons ou une sauce crémeuse à l'ail pour plus de saveur.
