Cette recette de saumon à l'érable et à la moutarde de Dijon fait partie de la série « 5 ingrédients favoris » et est idéale pour un repas rapide et délicieux. L'association du sirop d'érable sucré et de la moutarde de Dijon acidulée crée un glaçage savoureux qui caramélise magnifiquement sur le saumon. Servez-le sur du riz chaud pour un plat réconfortant et satisfaisant. Simple, facile et parfait pour un dîner en semaine !
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et gardez-le au chaud.
Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et l'huile d'avocat.
Ajoutez les cubes de saumon dans le bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Laissez mariner le saumon pendant 15 à 20 minutes.
Disposez les cubes de saumon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.
Faites cuire le saumon dans la friteuse à air à 375°F (190°C) pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et bien cuit.
Disposez les bouchées de saumon sur le riz, nappez avec le reste du glaçage et dégustez.
Pour plus de saveur, vous pouvez garnir le plat avec des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la ciboulette.
Si vous n'avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire le saumon au four à 375°F (190°C) pendant environ 12 à 15 minutes.
Puis-je utiliser un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson ferme comme le cabillaud ou le flétan, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Puis-je utiliser une autre huile à la place de l'huile d'avocat ?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile d'avocat par de l'huile d'olive ou toute autre huile neutre de cuisson.
Puis-je préparer cette recette sans friteuse à air ?
Oui, vous pouvez cuire le saumon au four à 375°F (190°C) pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Comment savoir si le saumon est cuit ?
Le saumon est cuit lorsqu'il s'effeuille facilement avec une fourchette et atteint une température interne de 145°F (63°C).
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Il est préférable de cuire le saumon frais, mais vous pouvez mariner les cubes de saumon à l'avance et les cuire au moment de servir.
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