Las clásicas ensaimadas son una excelente manera de aprovechar las sobras, como el pavo de la cena de Nochebuena o Nochevieja. También puedes sustituirlo por pechuga de pollo o jamón cocido. Hoy prepararemos unas ensaimadas rellenas de pavo y mozzarella súper fáciles y deliciosas. Esta es una opción perfecta para darle un nuevo aspecto y sabor al pavo o las pechugas de pollo que tengas en el refrigerador, ideal para sorprender a tu familia.
Saca la masa de hojaldre del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente.
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina y extiende la hoja de hojaldre en forma rectangular, ni muy fina ni muy gruesa.
Pincha la masa con un tenedor y pincélala con la mantequilla derretida y enfriada.
Coloca las rodajas de pechuga de pavo sobre la masa, seguido de las rodajas de queso mozzarella.
Enrolla la masa formando un cilindro y, con un cuchillo afilado, córtalo en rodajas de aproximadamente 3 cm (1.2 pulgadas) de grosor.
Coloca las ensaimadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con un poco de mantequilla.
Pincela las ensaimadas con el huevo batido y espolvorea con orégano.
Hornea en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
Asegúrate de que la masa de hojaldre esté a temperatura ambiente antes de extenderla para evitar que se rompa.
Usa un cuchillo afilado para cortar el cilindro de masa limpiamente sin aplastarlo.
Para una versión vegetariana, sustituye el pavo por verduras salteadas o espinacas.
¿Puedo usar pollo en lugar de pavo?
Sí, puedes sustituir el pavo por pechuga de pollo cocida o incluso por jamón cocido para un sabor diferente.
¿Puedo prepararlas con anticipación?
Sí, puedes montar las ensaimadas y refrigerarlas cubiertas hasta que estén listas para hornear. Pincela con huevo y espolvorea orégano justo antes de hornear.
¿Con qué puedo acompañar estas ensaimadas?
Estas ensaimadas van muy bien con una ensalada fresca o un plato de sopa caliente para una comida completa.
¿Puedo congelar las ensaimadas?
Sí, puedes congelarlas después de hornearlas. Caliéntalas en el horno hasta que estén bien calientes antes de servir.
¿Qué otros quesos puedo usar?
Puedes usar otros quesos que se derritan bien, como cheddar, gouda o provolone, en lugar de mozzarella.
