Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¡La combinación de tofu y wakame es el dúo definitivo para la sopa de miso! Esta receta es perfecta para quienes buscan una sopa reconfortante y saludable que se prepare rápidamente. Siéntete libre de usar los ingredientes que tengas en tu refrigerador o despensa. Tener ingredientes secos como el wakame siempre es una gran idea. Para el dashi, sigue las instrucciones del producto que estés utilizando. ¡Esta receta forma parte de un Reto de 28...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Sigue las instrucciones de tu producto de dashi. Si usas un paquete de dashi, agrégalo al agua fría y déjalo hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos una vez que comience a hervir.
Calienta el caldo dashi preparado en una olla a fuego medio.
Agrega la pasta de miso a la olla. Usa un cucharón para disolver la pasta de miso colocándola en el cucharón y revolviéndola con una cuchara mientras la sumerges en el dashi caliente.
Una vez que el miso esté completamente disuelto, agrega el tofu en cubos y el wakame seco a la olla.
Deja hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que el wakame se rehidrate y el tofu esté caliente.
Apaga el fuego y adorna con la cebolla verde en rodajas antes de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Evita hervir la sopa después de agregar la pasta de miso, ya que puede afectar el sabor y las propiedades nutricionales.
Mantén wakame seco en tu despensa para añadirlo fácilmente a una sopa en cualquier momento.
Experimenta con otros complementos como champiñones, zanahorias o espinacas para variar.
¿Puedo usar otro tipo de pasta de miso?
Sí, puedes usar miso blanco, amarillo o rojo según tu preferencia de sabor. El miso blanco es más suave, mientras que el miso rojo tiene un sabor más fuerte y salado.
¿Qué es el dashi y puedo sustituirlo?
El dashi es un caldo japonés hecho con ingredientes como kombu (alga) y katsuobushi (hojuelas de bonito). Si no tienes dashi, puedes sustituirlo con caldo de verduras o de pollo, pero el sabor será diferente.
¿Cómo guardo la sopa de miso sobrante?
Guarda la sopa de miso sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntala suavemente en la estufa, pero evita que hierva.
¿Puedo hacer esta sopa vegana?
Sí, usa un dashi a base de kombu o caldo de verduras en lugar del dashi tradicional, que a menudo contiene hojuelas de bonito.
¿Cuál es el mejor tipo de tofu para usar?
El tofu sedoso o suave es el mejor para la sopa de miso, ya que tiene una textura delicada que complementa la sopa.
Hi, I'm Yukumi, a home cook from Japan sharing easy, everyday recipes rooted in Japanese fermentation culture. Koji, miso, amazake, and other fermented staples are at the heart of Japanese cooking — full of deep umami, natural nutrients, and centuries of tradition. My recipes make these ingredients simple and approachable, whether you're new to fermentation or looking to bring more Japanese flavors into your kitchen. Here you'll find recipes for gut-friendly miso soups, koji marinades, fermented seasonings, and more — all designed for a natural, balanced way of eating.
...
