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Desayuno alto en proteínas, preparado en una sola sartén y listo en menos de 15 minutos. El shakshuka es un plato delicioso y saludable, perfecto para empezar el día. Es rápido, lleno de sabor y se puede personalizar con toppings opcionales como perejil, hojuelas de chile, queso feta o aguacate. Sigue esta receta sencilla para un desayuno satisfactorio.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Sofríe la cebolla durante 2–3 minutos hasta que esté blanda, luego añade el ajo y cocina 30 segundos más.
Vierte los tomates, añade el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 5–7 minutos hasta que espese ligeramente.
Haz pequeños huecos en la salsa y rompe los huevos en ellos.
Cubre la sartén y cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 3-5 minutos.
Decora con perejil, hojuelas de chile, rodajas de aguacate o queso feta desmenuzado, si lo deseas.
Para una versión más picante, añade una pizca de pimienta de cayena o más hojuelas de chile a la salsa.
Usa tomates frescos en lugar de enlatados para un sabor más ligero y fresco.
Sirve con pan crujiente o pita para absorber la deliciosa salsa.
¿Puedo preparar el shakshuka con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa de tomate con anticipación y guardarla en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, recalienta la salsa y cocina los huevos frescos.
¿Qué puedo usar en lugar de huevos para una versión vegana?
Puedes sustituir los huevos por tofu o garbanzos para una versión vegana de shakshuka.
¿Puedo añadir otras verduras al shakshuka?
Sí, puedes añadir verduras como pimientos, espinacas o calabacín a la salsa para más sabor y nutrición.
¿Qué tipo de sartén es mejor para hacer shakshuka?
Una sartén de hierro fundido es ideal, ya que retiene bien el calor y asegura una cocción uniforme.
¿Cómo sé cuándo están listos los huevos?
Las claras deben estar completamente cuajadas y las yemas aún ligeramente líquidas. Puedes cocinarlos más tiempo si prefieres las yemas más firmes.
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