Makhan Mishri es una ofrenda tradicional a Lord Krishna durante las celebraciones de Janmashtami. Esta receta sencilla pero divina consiste en preparar makhan (mantequilla) fresco y combinarlo con azúcar en polvo, leche con azafrán, y decorarlo con hojuelas de pistacho y hebras de azafrán. Se sirve en un cuenco de barro para preservar su autenticidad y significado cultural.
En un bol, añade ghee con cubos de hielo. Usando los dedos, bate hasta que el ghee se solidifique. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos.
Recoge el makhan solidificado en un pequeño cuenco de barro, ya que tradicionalmente se sirve así.
Añade azúcar en polvo y leche con azafrán al makhan recogido.
Decora con hebras de azafrán y hojuelas de pistacho.
Sirve como ofrenda a Lord Krishna en Janmashtami como prasad.
Usa ghee fresco y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.
Asegúrate de que los cubos de hielo estén lo suficientemente fríos para solidificar el ghee rápidamente.
Sirve en un cuenco de barro para mantener el toque tradicional.
¿Puedo usar mantequilla comprada en la tienda en lugar de hacer makhan?
Aunque puedes usar mantequilla comprada, hacer makhan fresco aporta autenticidad y mejora el sabor del prasad.
¿Qué es la leche con azafrán?
La leche con azafrán es leche infusionada con hebras de azafrán, lo que le da un aroma rico y un color dorado.
¿Puedo omitir las hojuelas de pistacho?
Sí, las hojuelas de pistacho son opcionales y se pueden omitir si no están disponibles.
¿Cuánto tiempo lleva hacer makhan?
Se tarda aproximadamente 3-4 minutos en batir el ghee y solidificarlo en makhan.
¿Por qué este plato se sirve en un cuenco de barro?
Servir en un cuenco de barro preserva el significado tradicional y cultural del prasad.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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