Si hay algo que la mayoría de las personas tienen en común cuando se trata de comida, es un verdadero amor por la pizza. Siempre ha sido la opción favorita para noches de cine en casa, pijamadas infantiles y concursos de pizza casera. Aunque los sabores tradicionales como pepperoni y queso son clásicos, darles un giro único puede cambiar toda la experiencia. Esta receta presenta una pizza a la parrilla con un toque ahumado que...
En un recipiente pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso.
En un recipiente grande, combina la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva, luego mezcla hasta formar una masa.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Cúbrela y déjala reposar durante 30 minutos.
Extiende la masa en un círculo o rectángulo delgado, según tu preferencia.
Esparce la salsa para pizza de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa y agrega los ingredientes que prefieras.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una caja para ahumar, prepárala con virutas de madera para añadir sabor.
Coloca la pizza directamente sobre las rejillas de la parrilla. Cierra la tapa y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la corteza esté crujiente y el queso se haya derretido.
Retira la pizza de la parrilla y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla.
Ralla tu propio queso para que se derrita mejor. El queso rallado empaquetado suele contener conservantes que dificultan el derretimiento.
Precalienta bien tu parrilla o horno para garantizar una corteza crujiente.
Experimenta con diferentes tipos de virutas de madera en la caja para ahumar para obtener sabores ahumados únicos.
¿Puedo usar masa de pizza comprada en la tienda?
Sí, la masa de pizza comprada funciona perfectamente si tienes poco tiempo.
¿Qué tipo de virutas de madera debo usar para ahumar?
Hickory, manzano o mezquite son excelentes opciones para añadir sabor ahumado a tu pizza.
¿Puedo hacer esta pizza en el horno en lugar de la parrilla?
Sí, precalienta tu horno a 500°F y hornea la pizza en una piedra para pizza o bandeja durante 7-10 minutos.
¿Cómo evito que la masa se pegue a la parrilla?
Unta las rejillas de la parrilla con aceite antes de colocar la pizza para evitar que se pegue.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador. Déjala alcanzar la temperatura ambiente antes de usarla.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
