Esta pasta cremosa con pollo y pesto es una receta rápida y deliciosa con solo 5 ingredientes. Perfecta para una cena entre semana, combina pollo tierno, pesto lleno de sabor y leche de coco cremosa para crear un plato reconfortante y satisfactorio. Sigue los pasos y disfruta de esta comida fácil de preparar que seguramente se convertirá en una favorita en tu hogar.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva 1/4 de taza del agua de cocción antes de escurrir.
Dora los muslos de pollo sazonados en una sartén hasta que estén dorados y bien cocidos. Corta el pollo en trozos.
En la misma sartén, vierte la leche de coco y el pesto. Remueve hasta que la mezcla esté homogénea.
Añade la pasta cocida y el pollo en trozos a la sartén. Usa el agua de cocción reservada para ajustar la consistencia de la salsa según sea necesario.
Termina espolvoreando queso parmesano sobre el plato. Sirve y disfruta.
Usa tu tipo de pasta favorito para esta receta, como penne, espagueti o fusilli.
Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo o un chorrito de jugo de limón a la salsa.
Asegúrate de reservar el agua de cocción de la pasta, ya que ayuda a crear una salsa sedosa y homogénea.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo?
Sí, puedes sustituir los muslos de pollo por pechuga. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que la pechuga se cocina más rápido.
¿Puedo usar otro tipo de leche en lugar de leche de coco?
Sí, puedes usar crema espesa o leche entera como sustituto de la leche de coco, aunque puede alterar ligeramente el sabor.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes omitir el pollo y añadir verduras como champiñones, espinacas o calabacín para una versión vegetariana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Puedo usar pesto comprado en la tienda?
Sí, el pesto comprado funciona perfectamente para esta receta. Elige una marca de alta calidad para obtener el mejor sabor.
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