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No hay nada mejor que un plato caliente de rollitos de pollo en un día frío. Esta receta es sencilla y da como resultado un rollito hojaldrado y mantecoso, relleno de sabroso pollo molido. Las capas de masa filo se vuelven doradas y crujientes, mientras que el relleno de pollo permanece jugoso y aromático gracias a las especias, la cebolla y el ajo. Perfectamente barnizado con yema de huevo y espolvoreado con semillas de sésamo,...
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Picar finamente la cebolla y el ajo.
Mezclar el pollo molido con la cebolla, el ajo y las especias.
Derretir la mantequilla en el microondas.
Colocar una hoja de masa filo sobre la mesa y untarla con la mantequilla derretida.
Colocar la segunda hoja encima, untarla nuevamente y repetir este proceso con las 5 hojas.
Untar la última, la quinta hoja de masa, con la mantequilla restante.
Colocar el pollo molido en una capa uniforme en el borde de la masa.
Enrollar la masa formando un cilindro, doblando los bordes hacia adentro.
Colocar el rollo en una bandeja para hornear o un molde adecuado.
Barnizar el rollo con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
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Puedes sustituir la mantequilla por margarina si lo prefieres.
Asegúrate de untar bien cada hoja de masa filo para lograr una textura hojaldrada.
Ajusta las especias del relleno de pollo según tus preferencias de sabor.
¿Puedo usar masa filo congelada?
Sí, solo asegúrate de descongelarla completamente antes de usarla.
¿Qué especias van bien para el relleno de pollo?
Opciones comunes incluyen pimentón, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
¿Puedo preparar este rollo con anticipación?
Sí, puedes armar el rollo y refrigerarlo. Hornéalo fresco cuando estés listo para servir.
¿Qué puedo usar en lugar de semillas de sésamo?
Puedes usar semillas de amapola o dejarlo sin ningún topping.
¿Cómo evito que la masa filo se seque?
Mantén las hojas que no estés usando cubiertas con un paño húmedo mientras armas el rollo.
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