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लहसुन मक्खन स्टेक और आलू एक आरामदायक रात के लिए एकदम सही रेसिपी है। यह डिश एक रसदार, स्वादिष्ट रिबआई स्टेक को कुरकुरे, मसालेदार युकोन गोल्ड आलू के साथ जोड़ती है। चाहे आप अपने लिए खाना बना रहे हों या एक खास डिनर की योजना बना रहे हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से प्रभावित करेगी। स्टेक को परफेक्शन तक सीयर किया जाता है और एक समृद्ध लहसुन मक्खन सॉस के साथ टॉप किया जाता है,...
अपने एयर फ्रायर को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
युकोन गोल्ड आलू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक छोटे कटोरे में, आलू के टुकड़ों को जैतून के तेल, नमक, लहसुन पाउडर और पपरिका के साथ मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से कोट न हो जाएं।
मसालेदार आलू को एयर फ्रायर बास्केट में एक परत में रखें।
15-20 मिनट तक एयर फ्राई करें, पकाते समय बास्केट को आधे समय पर हिलाएं ताकि समान रूप से कुरकुरा हो।
जब आलू कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें निकालें और तुरंत परोसें।
स्टेक को सुखाएं और दोनों तरफ से उदारतापूर्वक नमक लगाएं।
एक पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। स्टेक को 3-4 मिनट तक हर तरफ से सीयर करें जब तक कि वह सुनहरा भूरा न हो जाए।
आंच को मध्यम करें, पैन में मक्खन और कुचला हुआ लहसुन डालें।
जब मक्खन पिघल जाए, तो इसे 2-3 मिनट तक स्टेक पर डालें।
स्टेक को निकालें और 5 मिनट तक आराम करने दें।
अनाज के विपरीत काटें और आलू के साथ परोसें।
स्टेक को पकाने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ताकि यह समान रूप से पके।
स्टेक की सही पकावट सुनिश्चित करने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
आलू को पकाते समय एयर फ्रायर बास्केट को आधे समय पर हिलाएं ताकि वे समान रूप से कुरकुरे हो जाएं।
क्या मैं किसी और कट का स्टेक इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सिरलॉइन या फिले मिग्नॉन जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं आलू को एयर फ्राई करने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप आलू को 400°F (200°C) पर ओवन में 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक पक गया है?
मीट थर्मामीटर का उपयोग करें। मीडियम-रेयर के लिए, आंतरिक तापमान 130°F (54°C) होना चाहिए।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन अतिरिक्त नमक की मात्रा कम कर दें ताकि ज्यादा नमकीन न हो।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आप साइड सलाद, स्टीम्ड सब्जियां, या इस भोजन के साथ एक गिलास रेड वाइन परोस सकते हैं।
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