फलाहारी शकरकंद और सिंघाड़े के आटे की टिक्की

फलाहारी शकरकंद और सिंघाड़े के आटे की टिक्की बनाने के लिए, 0.5 कप कद्दूकस किया हुआ शकरकंद और 0.5 कप सिंघाड़े का आटा एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं। इसमें 0.5 कप गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर मिश्रण सूखा लगे, तो 2 चम्मच दूध डालकर सही स्थिरता प्राप्त करें। मध्यम आंच पर 2 चम्मच घी गरम करें, मिश्रण को छोटे टिक्की के आकार में बनाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

हां, अगर आपके पास सिंघाड़े का आटा नहीं है, तो आप इसे बेसन (चने का आटा) या मैश किए हुए आलू से बदल सकते हैं। हालांकि, इससे स्वाद और स्थिरता में थोड़ा अंतर आ सकता है।

बची हुई टिक्कियों को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें एक महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।

फलाहारी शकरकंद और सिंघाड़े के आटे की टिक्की को दही, पुदीने की चटनी, या खट्टी-मीठी इमली की चटनी के साथ परोस सकते हैं। ये टिक्कियां अकेले भी एक बेहतरीन नाश्ता बनाती हैं!

हां, फलाहारी शकरकंद और सिंघाड़े के आटे की टिक्की ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह सिंघाड़े के आटे से बनाई जाती है, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है। बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग की गई अन्य सभी सामग्री भी ग्लूटेन-फ्री हो।