आलू का मलाईदार सूप

घर पर मलाईदार आलू का सूप बनाने के लिए, 8 आलू काटें और 2 प्याज स्लाइस करें। इन्हें एक सॉसपैन में रखें, पानी से ढकें और 2 चम्मच नमक डालें। मध्यम से धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाएं। जब आलू नरम हो जाएं, तो उन्हें पकाने वाले पानी में मैश करें। फिर 3 कप दूध या क्रीम, 0.125 चम्मच जायफल (यदि चाहें), और 2 चम्मच मक्खन डालें। लगातार चलाते रहें जब तक सूप गाढ़ा न हो जाए। अंत में कटा हुआ धनिया डालकर परोसें।

हां, यह आलू का मलाईदार सूप रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो अतिरिक्त सामग्री या टॉपिंग इस्तेमाल कर रहे हैं, वे भी ग्लूटेन-फ्री हों।

अगर आपको दूध से एलर्जी है, तो इस आलू के सूप रेसिपी में दूध या क्रीम की जगह लैक्टोज-फ्री दूध, बादाम का दूध, या नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। ये विकल्प क्रीमी टेक्सचर देंगे और आपकी डाइट के अनुकूल भी रहेंगे।

बचे हुए मलाईदार आलू के सूप को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। इसे धीरे-धीरे गर्म करें ताकि यह अलग न हो।

मलाईदार आलू का सूप कई साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। इसे ताजा गार्डन सलाद, कुरकुरी ब्रेड, या ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच के साथ परोसें। आप इसे भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक पौष्टिक संगत होगी।