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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह सरल पैनकेक रेसिपी केवल तीन सामग्री—पका हुआ केला, ओट का आटा और प्लांट-बेस्ड दूध—का उपयोग करके फूले हुए, सुनहरे पैनकेक बनाती है। बैटर गाढ़ा रहता है जिससे पैनकेक अधिक फूले हुए बनते हैं, और ये हल्के ग्रीस किए हुए पैन में जल्दी पक जाते हैं। वैकल्पिक सामग्री जैसे दालचीनी, नट्स या ब्लूबेरी स्वाद को बढ़ा सकते हैं, जबकि इसे रिफाइंड शुगर-फ्री बनाए रखते हैं।
एक कटोरे में केले को अच्छे से मैश कर लें।
ओट का आटा और प्लांट-बेस्ड दूध मिलाकर गाढ़ा और चिकना बैटर बना लें।
एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और हल्का सा नारियल तेल या वेगन मक्खन लगाकर ग्रीस करें।
पैन पर छोटे पैनकेक डालें और उन्हें फैलाएं नहीं। हर तरफ 1–2 मिनट तक पकाएं जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
फूले हुए पैनकेक पाने के लिए बैटर को गाढ़ा रखें।
स्वाद बढ़ाने के लिए बैटर में दालचीनी, नट्स, वनीला, ब्लूबेरी या डार्क चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं।
क्या मैं ओट के आटे की जगह सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ओट के आटे की जगह सामान्य आटा या किसी भी ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
कौन सा प्लांट-बेस्ड दूध सबसे अच्छा रहेगा?
बादाम, ओट या सोया दूध अच्छे विकल्प हैं, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी प्लांट-बेस्ड दूध इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
पैनकेक को पैन में चिपकने से कैसे रोकें?
नॉनस्टिक पैन का उपयोग करें और पकाने से पहले हल्का नारियल तेल या वेगन मक्खन लगाएं।
क्या मैं ये पैनकेक पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप इन्हें पहले से बनाकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते/सकती हैं। परोसने से पहले पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।
पैनकेक को मीठा कैसे बनाएं?
पका हुआ केला प्राकृतिक मिठास देता है, लेकिन आप अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला की कुछ बूंदें या दालचीनी का एक चुटकी डाल सकते/सकती हैं।
I cook with love, and shit ton of garlic sometimes. 🔪Formally trained/ Recipe curator
