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Les brownies à l'ube sont la gourmandise parfaite pour se faire plaisir sans culpabilité tout en respectant votre régime ! L'ube est riche en nutriments, excellent pour la digestion, un booster d'énergie naturel et très polyvalent en cuisine. Ces brownies sont non seulement délicieux, mais aussi sains, ce qui en fait une excellente option pour une douceur sans remords.
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule carré de 15x15 cm avec du papier cuisson ou graissez-le légèrement.
Dans un bol, fouettez ensemble la farine d'amande, le cacao en poudre et le sel.
Ajoutez l'ube écrasé, le sirop d'érable, le lait, l'huile de coco et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour une saveur plus intense, utilisez des pépites de chocolat noir en garniture.
Assurez-vous que l'ube est bien cuit et écrasé pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Conservez les brownies dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'amande par d'autres farines sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Que puis-je utiliser à la place de l'huile de coco ?
Vous pouvez utiliser du beurre fondu ou une autre huile neutre en remplacement de l'huile de coco.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser un lait végétal comme le lait d'amande ou de coco à la place du lait entier.
Comment savoir si les brownies sont cuits ?
Insérez un cure-dent au centre des brownies. S'il en ressort propre, ils sont cuits.
Puis-je congeler ces brownies ?
Oui, vous pouvez congeler les brownies dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 2 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les servir.
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