Il n'y a rien de mieux pour le week-end que des recettes simples et rapides à préparer, tout en étant délicieuses et originales. Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser un roulé de purée de pommes de terre garni d'épinards et de fromage, cuit au four à la perfection. La texture de ce plat est incroyablement fondante, et l'association de la purée de pommes de terre, des épinards et de la mozzarella le rend très savoureux...
Placez les feuilles d'épinards lavées dans une casserole avec une cuillère à café de gros sel, sans ajouter d'eau.
Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Retirez, égouttez l'eau libérée par les épinards et réservez.
Préparez une purée de pommes de terre épaisse sans ajouter de lait, en l'assaisonnant avec du sel et du poivre.
Étalez la purée de pommes de terre en rectangle sur une feuille de film plastique.
Disposez les feuilles d'épinards et les tranches de mozzarella sur la purée de pommes de terre. Roulez le tout en vous aidant du film plastique pour lui donner forme.
Placez le roulé de purée de pommes de terre et épinards sur une plaque de cuisson légèrement graissée avec un peu d'huile. Badigeonnez la surface du roulé avec du beurre fondu.
Faites cuire le roulé dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 5 minutes, juste assez pour que le fromage fonde.
Assurez-vous que la purée de pommes de terre est suffisamment épaisse pour tenir sa forme lorsqu'elle est roulée.
Utilisez le film plastique pour rouler fermement le mélange de purée afin d'obtenir une forme uniforme.
Pour plus de saveur, saupoudrez des herbes comme l'origan ou le thym sur les épinards avant de rouler.
Puis-je utiliser des épinards surgelés à la place des frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Puis-je remplacer la mozzarella par un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar ou le provolone pour une saveur différente.
Comment éviter que le roulé ne se casse ?
Assurez-vous que la purée de pommes de terre est épaisse et ferme, et roulez-la bien serrée en utilisant le film plastique comme support.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le roulé et le conserver au réfrigérateur. Faites-le cuire juste avant de le servir.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce roulé se marie bien avec du bœuf, du porc ou une salade fraîche en accompagnement.
