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Mélangez le sirop d'érable, la sauce soja, l'ail haché, le sel à l'ail et le poivre noir moulu dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Coupez le saumon en 4 filets de taille égale et placez-les dans un plat en verre peu profond.
Versez le mélange au sirop sur le saumon en veillant à bien enrober chaque morceau. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes, en retournant les filets à mi-parcours.
Réglez le four à 200°C (400°F).
Placez le plat non couvert dans le four et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
Sortez le saumon du four et servez-le chaud.
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