Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una receta de fusión que combina el kimchi tradicional con col india, llena de sabor y especias.
Corta la col india por la mitad y retira el tallo duro.
Pica la col en trozos pequeños.
Masajea la col con sal durante 1-2 minutos para que se ablande.
Sumerge la col en 2 litros de agua y déjala reposar durante 2 horas.
Después de 2 horas, retira el agua y lava la col dos veces.
En un bol grande, añade el ajo y el Gochujang.
Agrega las verduras picadas y un poco de sal, luego mezcla bien.
Usa guantes para evitar que las especias irriten tus manos.
Añade la col a la mezcla y masajea todo junto.
Transfiere la mezcla a un recipiente y presiónala bien.
Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 2 días, luego refrigéralo.
Después de 3 días, el kimchi está listo para comer.
Puedes reducir la cantidad de ingredientes según tu preferencia.
Asegúrate de usar guantes al mezclar para proteger tus manos de las especias.
¿Cuánto tiempo dura el kimchi en el refrigerador?
El kimchi puede durar varias semanas en el refrigerador, pero es mejor consumirlo dentro de un mes para un sabor óptimo.
¿Puedo usar otros tipos de col?
Sí, puedes usar otros tipos de col, pero el sabor y la textura pueden variar.
¿Es necesario usar Gochujang para esta receta?
Sí, el Gochujang aporta un sabor y picante únicos al kimchi, pero puedes ajustar la cantidad a tu gusto.
¿Puedo añadir otras verduras al kimchi?
¡Por supuesto! Puedes añadir otras verduras como pepino o pimientos para más sabor y textura.
¿Cuál es la mejor forma de servir el kimchi?
El kimchi se puede servir como guarnición, en tazones de arroz o como topping para varios platos.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
