Hoy te traemos una receta muy dulce para servir como postre y sorprender a tu familia con algo diferente. Es un chocoflan de queso. Para esta receta, hemos utilizado queso crema Philadelphia y leche condensada—estos dos ingredientes combinados le darán a este postre una textura y sabor magníficos, además de ser muy fácil de preparar. Hemos usado una mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda por conveniencia. Es importante usar chocolate oscuro porque...
En un recipiente, combina los huevos, la leche entera, la leche condensada, el extracto de vainilla y el queso crema. Bate bien hasta obtener una crema suave y homogénea.
Engrasa y enharina un molde de 24 cm (9.5 pulgadas) de diámetro. Vierte la mezcla para pastel de chocolate en el molde, siguiendo las instrucciones del paquete.
Vierte lentamente y con cuidado la mezcla de queso crema en el centro de la masa del pastel de chocolate.
Hornea el chocoflan en baño maría durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga completamente limpio.
Saca el chocoflan del horno y del baño maría. Déjalo enfriar durante dos horas y luego refrigéralo por cuatro horas adicionales antes de desmoldar.
Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Usa mezcla para pastel de chocolate oscuro para lograr la mejor combinación de sabores.
Refrigerar el chocoflan por al menos cuatro horas ayuda a que se asiente correctamente y facilita el desmoldado.
¿Puedo usar otro tipo de queso crema?
Aunque se recomienda el queso crema Philadelphia por su textura y sabor, puedes usar otra marca si es necesario.
¿Qué es un baño maría y por qué es necesario?
Un baño maría consiste en colocar el molde dentro de un recipiente más grande lleno de agua. Esto asegura una cocción uniforme y evita que el postre se seque.
¿Puedo usar una mezcla para pastel de chocolate casera?
Sí, puedes usar una mezcla para pastel de chocolate casera siempre que tenga una consistencia similar a las mezclas compradas en la tienda.
¿Cómo sé que el chocoflan está completamente horneado?
Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el chocoflan está listo.
¿Puedo servir el chocoflan caliente?
Es mejor servirlo frío después de refrigerarlo para lograr la textura y el sabor adecuados.
