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Un plato sabroso y contundente con salchichas de pollo, arroz y una mezcla de especias, perfecto para una cena rápida entre semana.
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Calienta una olla grande o sartén a fuego medio.
Añade las salchichas en rodajas y cocina durante 2-3 minutos.
Agrega la cebolla en cubos, el pimiento morrón y el chile chipotle picado. Cocina por otros 2-3 minutos o hasta que estén fragantes.
Incorpora el condimento cajún, los tomates en cubos, el arroz y el caldo de hueso de pollo.
Mezcla bien y lleva a ebullición.
Cubre y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
Apaga el fuego y mantén cubierto durante 5 minutos adicionales antes de servir.
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Si prefieres un plato más picante, puedes añadir más chiles chipotle, condimento cajún adicional o hojuelas de chile rojo. En mi opinión, este plato ya es picante.
¿Puedo usar otro tipo de salchichas?
Sí, puedes usar cualquier tipo de salchicha que prefieras, como salchichas de pavo o cerdo.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten siempre que uses arroz sin gluten y te asegures de que las salchichas no contengan gluten.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes sustituir las salchichas por salchichas vegetales y usar caldo de verduras en lugar de caldo de hueso de pollo.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo congelar este plato?
Sí, puedes congelar el plato hasta por 2 meses. Caliéntalo bien antes de servir.
