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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta sencilla de pancakes utiliza solo tres ingredientes—plátano, harina de avena y leche vegetal—para crear pancakes esponjosos y dorados. La masa se mantiene espesa para lograr la máxima esponjosidad, y los pancakes se cocinan rápidamente en una sartén ligeramente engrasada. Ingredientes opcionales como canela, nueces o arándanos pueden realzar el sabor mientras se mantiene sin azúcar refinada.
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Tritura el plátano en un bol hasta que quede suave.
Mezcla la harina de avena y la leche vegetal para formar una masa espesa y homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de coco o mantequilla vegana.
Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén sin extenderlas. Cocina durante 1–2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
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Mantén la masa con una consistencia espesa para obtener pancakes esponjosos.
Ingredientes opcionales como canela, nueces, vainilla, arándanos o chispas de chocolate negro se pueden añadir a la masa para dar más sabor.
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina de avena?
Sí, puedes sustituir la harina de avena por harina normal o cualquier harina sin gluten de tu preferencia.
¿Qué leche vegetal funciona mejor?
La leche de almendra, avena o soja son excelentes opciones, pero puedes usar cualquier leche vegetal que prefieras.
¿Cómo evito que los pancakes se peguen a la sartén?
Asegúrate de usar una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite de coco o mantequilla vegana antes de cocinar.
¿Puedo preparar estos pancakes con anticipación?
Sí, puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalos en una sartén o microondas antes de servir.
¿Cómo puedo hacer los pancakes más dulces?
El plátano maduro aporta dulzura natural, pero puedes añadir un toque de vainilla o una pizca de canela para más sabor.
I cook with love, and shit ton of garlic sometimes. 🔪Formally trained/ Recipe curator
