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Jombe Adda, Mohabhoj... ¡Licious-er sathe roj-roj! Esta deliciosa receta de Ilish Bhapa es una celebración de los sabores bengalíes, perfecta para el Durga Pujo o cualquier ocasión especial. La rica pasta de mostaza y coco, combinada con el icónico Padma Hilsa, crea un plato aromático, lleno de sabor y profundamente satisfactorio. Sírvelo caliente y disfruta del auténtico sabor de Bengala.
Prepara la pasta mezclando la pasta de coco desecado, la pasta de semillas de mostaza remojadas, el aceite de mostaza, la sal y la cúrcuma en polvo.
Cubre los trozos de pescado Padma Hilsa con la pasta preparada, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Transfiere el pescado cubierto a un recipiente hermético.
Añade los chiles verdes cortados y rocía un poco más de aceite de mostaza por encima para un sabor más intenso.
Cubre el recipiente hermético y cocina al vapor durante 30 minutos.
Sírvelo caliente y disfruta del plato.
Usa Padma Hilsa fresco para obtener el mejor sabor y textura.
Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu tolerancia al picante.
Asegúrate de que el recipiente hermético esté bien sellado para conservar los sabores durante la cocción al vapor.
¿Puedo usar Hilsa congelado en lugar de Padma Hilsa fresco?
Sí, puedes usar Hilsa congelado, pero se recomienda Padma Hilsa fresco para el mejor sabor.
¿Qué puedo usar como sustituto del aceite de mostaza?
El aceite de mostaza es esencial para el sabor auténtico, pero puedes usar aceite vegetal si no tienes aceite de mostaza.
¿Puedo omitir los chiles verdes?
Sí, puedes omitir o reducir los chiles verdes si prefieres un plato más suave.
¿Cómo sé cuándo el pescado está completamente cocido?
El pescado estará opaco y se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando esté completamente cocido.
¿Puedo usar coco fresco en lugar de coco desecado?
Sí, puedes usar coco fresco para un sabor más intenso, pero asegúrate de que esté finamente molido en forma de pasta.
