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यह गोचुजांग एयर-फ्राइड चिकन सैंडविच एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें कुरकुरी चिकन जांघें, मीठी और मसालेदार ग्लेज़, क्रीमी तिल स्लॉ और मैरीनेट किए हुए खीरे शामिल हैं। पूरी तरह से टोस्ट किए हुए बन और मसालेदार मेयो इसे एक साथ लाते हैं, जिससे यह सैंडविच निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। चाहे आप इसे जल्दी दोपहर के भोजन के लिए बना रहे हों या संतोषजनक रात के खाने के लिए, यह रेसिपी उन लोगों के लिए...
एक कटोरे में नापा गोभी, बैंगनी गोभी और गाजर को नींबू के रस, तिल के तेल और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। ठंडा करें।
एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, श्रीराचा और तिल का तेल मिलाएं। ठंडा करें।
एक तीसरे कटोरे में, कटे हुए खीरे को सिरका, चीनी, नमक और वैकल्पिक मिर्च के तेल के साथ मिलाएं। कम से कम 20 मिनट तक छोड़ दें।
चिकन जांघों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर पंको में दबाकर पूरी तरह से कोट करें। हल्के से कुकिंग स्प्रे छिड़कें। 425°F पर एयर-फ्राई करें, 18-20 मिनट तक, बीच में पलटते हुए, जब तक सुनहरा और पक न जाए (आंतरिक तापमान 165°F)।
एक छोटे सॉसपैन में, गोचुजांग, शहद, सिरका, कोकोनट एमिनोस और तिल का तेल कम आंच पर मिलाएं। 2-3 मिनट तक हिलाएं जब तक यह चिकना और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। एयर-फ्राई करने के तुरंत बाद चिकन पर ग्लेज़ ब्रश करें।
बन्स को टोस्ट करें और दोनों हिस्सों पर मसालेदार मेयो लगाएं। ग्लेज़ किए हुए चिकन, क्रीमी स्लॉ और मैरीनेट किए हुए खीरे के साथ परत लगाएं। तुरंत परोसें।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, आप चिकन को दो बार कोट कर सकते हैं, अंडा और पंको प्रक्रिया को दोहराते हुए।
अगर आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो आप चिकन को ओवन में 425°F पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
ग्लेज़ और मेयो की तीखापन को अपने स्वाद के अनुसार गोचुजांग और श्रीराचा की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
क्या मैं चिकन जांघों की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन जांघों की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी पक सकते हैं।
गोचुजांग के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
अगर आपके पास गोचुजांग नहीं है, तो आप लाल मिर्च पेस्ट और थोड़ी शहद या चीनी का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं ताकि इसका स्वाद मिल सके।
क्या मैं इस सैंडविच को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, ग्लूटेन-फ्री पंको ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करके और यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री हैं।
मैरीनेट किए हुए खीरे को मैं कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
मैरीनेट किए हुए खीरे को आप एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इन सामग्रियों को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्लॉ, मसालेदार मेयो और मैरीनेट किए हुए खीरे को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें जब तक कि सैंडविच असेंबल करने का समय न हो।
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