यह गोचुजांग एयर-फ्राइड चिकन सैंडविच एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें कुरकुरी चिकन जांघें, मीठा और मसालेदार ग्लेज़, क्रीमी तिल स्लॉ और मैरीनेट की हुई खीरे की स्लाइस शामिल हैं। पूरी तरह से टोस्ट किए हुए बन और मसालेदार मेयो इसे एक साथ लाते हैं, जिससे यह सैंडविच निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। चाहे आप इसे जल्दी लंच के लिए बना रहे हों या संतोषजनक डिनर के लिए, यह रेसिपी उन लोगों के लिए ज़रूर आज़माने...
एक कटोरे में नापा पत्ता गोभी, बैंगनी पत्ता गोभी और गाजर को नींबू के रस, तिल के तेल और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। ठंडा करें।
एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, श्रीराचा और तिल का तेल मिलाएं। ठंडा करें।
एक तीसरे कटोरे में कटा हुआ खीरा सिरका, चीनी, नमक और वैकल्पिक चिली ऑयल के साथ मिलाएं। कम से कम 20 मिनट के लिए रख दें।
चिकन जांघों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर पंको में दबाकर अच्छी तरह से कोट करें। हल्के से कुकिंग स्प्रे छिड़कें। 425°F पर एयर-फ्राई करें, 18-20 मिनट तक, बीच में पलटते हुए, जब तक यह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए (आंतरिक तापमान 165°F)।
एक छोटे सॉसपैन में गोचुजांग, शहद, सिरका, कोकोनट एमिनोस और तिल का तेल मिलाएं। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक चलाएं जब तक यह चिकना और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। एयर-फ्राई करने के तुरंत बाद चिकन पर ग्लेज़ ब्रश करें।
बन्स को टोस्ट करें और दोनों हिस्सों पर मसालेदार मेयो लगाएं। ग्लेज़ चिकन, क्रीमी स्लॉ और मैरीनेट किए हुए खीरे की परत लगाएं। तुरंत परोसें।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, आप चिकन को दो बार कोट कर सकते हैं, अंडे और पंको की प्रक्रिया को दोहराते हुए।
अगर आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो आप चिकन को ओवन में 425°F पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
ग्लेज़ और मेयो की तीखापन को अपने स्वाद के अनुसार गोचुजांग और श्रीराचा की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
क्या मैं चिकन जांघों की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन जांघों की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी पक सकता है।
गोचुजांग का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपके पास गोचुजांग नहीं है, तो आप लाल मिर्च का पेस्ट और थोड़ा शहद या चीनी मिलाकर इसका स्वाद नकल कर सकते हैं।
क्या मैं इस सैंडविच को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, ग्लूटेन-फ्री पंको ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करके और यह सुनिश्चित करके कि अन्य सभी सामग्री ग्लूटेन-फ्री हो।
मैरीनेट किए हुए खीरे को मैं कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
मैरीनेट किए हुए खीरे को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इन सामग्रियों को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्लॉ, मसालेदार मेयो और मैरीनेट किए हुए खीरे को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें जब तक कि सैंडविच असेंबल करने के लिए तैयार न हों।
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