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Le burger Reuben est une création née d'un amour profond pour tout ce qui est Reuben et d'un appétit insatiable pour créer des burgers incroyables. Inspiré par le Burger du mois de Kita Roberts, ce burger combine du bœuf salé, du pastrami, de la choucroute et du fromage suisse dans une œuvre d'art à déguster avec couteau et fourchette. Une expérience divine qui vous fait dire OMG à chaque bouchée.
Mélangez le bœuf haché, le bœuf salé et le pastrami jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Formez des steaks hachés et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire.
Mélangez la choucroute, les cornichons, les oignons et les carottes dans un bol et remuez bien.
Égouttez les pommes de terre coupées et séchez-les soigneusement.
Chauffez l'huile à 375 degrés Fahrenheit et faites frire les pommes de terre en plusieurs fois, deux fois pour une texture extra croustillante.
Égouttez les frites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Mélangez le ketchup, la mayonnaise et le relish dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
Faites cuire les steaks hachés à la poêle ou au grill jusqu'à la cuisson désirée.
Placez une tranche de fromage suisse sur la partie inférieure du pain.
Ajoutez la salade, le steak haché, les frites et terminez avec la sauce.
Servez avec un couteau et une fourchette pour une manipulation plus facile.
Faites frire les pommes de terre deux fois pour une texture extra croustillante.
Réfrigérer les steaks hachés les aide à mieux conserver leur forme pendant la cuisson.
Utilisez du fromage suisse baby pour une texture plus fondante.
Servez avec un couteau et une fourchette, car ce burger peut être difficile à manger à la main.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage suisse par un autre fromage fondant comme le provolone ou la mozzarella, mais le suisse est recommandé pour le goût authentique du Reuben.
Puis-je cuire les frites au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les frites au four à 220°C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, mais la friture leur donne une meilleure texture et saveur.
Puis-je préparer les steaks hachés à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les steaks hachés et les réfrigérer jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Quel type de relish dois-je utiliser pour la sauce ?
Le relish de cornichons sucrés fonctionne le mieux pour la sauce, mais vous pouvez utiliser du relish de cornichons à l'aneth pour une saveur plus acidulée.
Puis-je utiliser une salade toute prête au lieu de la préparer moi-même ?
Oui, vous pouvez utiliser une salade toute prête, mais la préparer vous-même vous permet de personnaliser les saveurs.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
