Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Mon burger de bœuf et porc avec coleslaw au bleu et maïs grillé offre une combinaison de saveurs si harmonieuse que l'on pourrait croire que j'ai passé des semaines à le perfectionner. Mais non. Ce burger associe porc et bœuf, légèrement assaisonnés, posés sur un lit de bacon, garnis de coleslaw au bleu (!!) et de maïs grillé. Le mélange de bœuf et de porc apporte une saveur unique, et le maïs grillé ajoute un...
Mélangez le bœuf haché et le porc avec la marinade Moore's et la poudre d'ail. Formez des steaks hachés.
Mélangez le chou râpé avec le fromage bleu, la mayonnaise, le lait entier et le cayenne. Réfrigérez jusqu'à utilisation.
Faites fondre le beurre salé dans une petite poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le maïs égoutté et le sel, en remuant pour mélanger.
Continuez à remuer toutes les quelques minutes jusqu'à ce que le maïs soit grillé à votre goût.
Placez le bacon cuit sur la moitié inférieure du pain, suivi d'un steak haché.
Garnissez le steak de coleslaw au bleu et de maïs grillé. Ajoutez la moitié supérieure du pain et servez.
Grillez le maïs après avoir cuit les burgers dans la même poêle pour l'imprégner des saveurs riches des jus de viande.
N'hésitez pas à griller le maïs plus intensément si vous préférez un goût plus fumé.
Puis-je utiliser de la viande déjà hachée au lieu de la hacher moi-même ?
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf et du porc déjà hachés si vous préférez. Cependant, hacher la viande vous-même permet un meilleur contrôle de la texture et de la fraîcheur.
Qu'est-ce que le maïs shoepeg, et puis-je le remplacer ?
Le maïs shoepeg est une variété plus sucrée avec de petits grains. Vous pouvez le remplacer par du maïs en boîte classique si le maïs shoepeg n'est pas disponible.
Puis-je préparer le coleslaw au bleu à l'avance ?
Oui, le coleslaw au bleu peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Que puis-je utiliser à la place de la marinade Moore's ?
Vous pouvez remplacer la marinade Moore's par une marinade similaire ou un mélange de sauce soja, sauce Worcestershire et une touche de vinaigre.
Puis-je griller les burgers au lieu de les cuire à la poêle ?
Absolument ! Griller les burgers ajoutera une saveur fumée et conviendra parfaitement à cette recette.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
