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S'il y a une chose que la plupart des gens ont en commun en matière de nourriture, c'est un véritable amour pour la pizza. Elle est toujours le choix idéal pour les soirées cinéma du week-end, les soirées pyjama des enfants et les concours de pizza maison. Bien que les saveurs traditionnelles comme le pepperoni et le fromage soient des incontournables, leur donner une touche unique peut transformer toute l'expérience. Cette recette propose une pizza...
Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède et la levure. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à formation d'une pâte.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
Étalez la pâte en un cercle ou un rectangle fin, selon votre préférence.
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les bords.
Parsemez la mozzarella râpée sur la sauce et ajoutez les garnitures de votre choix.
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Si vous utilisez une boîte à fumée, préparez-la avec des copeaux de bois pour ajouter de la saveur.
Placez la pizza directement sur les grilles du grill. Fermez le couvercle et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et le fromage fondu.
Retirez la pizza du grill et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la découper.
Râpez votre propre fromage pour une meilleure fonte. Les fromages râpés en sachet contiennent souvent des conservateurs qui empêchent une bonne fonte.
Préchauffez bien votre grill ou votre four pour garantir une croûte croustillante.
Expérimentez avec différents copeaux de bois dans la boîte à fumée pour des saveurs fumées uniques.
Puis-je utiliser une pâte à pizza du commerce ?
Oui, une pâte à pizza du commerce fonctionne parfaitement si vous manquez de temps.
Quels types de copeaux de bois dois-je utiliser pour fumer ?
Le hickory, le pommier ou le mesquite sont d'excellentes options pour ajouter une saveur fumée à votre pizza.
Puis-je faire cette pizza au four au lieu de la griller ?
Oui, préchauffez votre four à 260°C et faites cuire la pizza sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson pendant 7 à 10 minutes.
Comment empêcher la pâte de coller au grill ?
Badigeonnez les grilles du grill avec de l'huile avant d'y placer la pizza pour éviter qu'elle ne colle.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Laissez-la revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
