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Je suis
Préchauffez le four à 200°C (180°C avec ventilation).
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez le riz cuit en une couche uniforme.
Arrosez de sauce soja et d'huile pimentée, puis mélangez bien pour enrober tout le riz.
Étalez à nouveau le riz en une couche fine et uniforme.
Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le riz soit doré, croustillant et légèrement moelleux sur les bords.
Pour un résultat encore plus croustillant, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez le thon égoutté dans un grand bol.
Incorporez la mayonnaise, la mayonnaise sriracha, la sauce salade et la sauce soja.
Ajoutez le piment de Cayenne, les flocons de piment, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le poivre noir, puis mélangez bien.
Incorporez délicatement les oignons nouveaux, le concombre et l'avocat jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Une fois le riz croustillant, sortez-le du four et laissez-le refroidir 2-3 minutes.
Mélangez délicatement le riz croustillant avec le mélange de thon épicé.
Servez immédiatement avec des feuilles de nori pour sushi en guise de cuillère et pour le croquant.
