Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette associe des morceaux de haut de cuisse de poulet tendres à une sauce riche et brillante à base de lait de coco, sauce soja et gochujang. Le poulet est assaisonné et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant, puis mijoté dans une sauce savoureuse parfumée à l'ail, au gingembre et légèrement sucrée grâce au sucre roux. Servi sur du riz jasmin et garni d'oignons verts, de graines de sésame et, en...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Verser le lait de coco, la sauce soja, le gochujang, le vinaigre de riz et le sucre roux. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et brillante.
Servir sur du riz et garnir avec des oignons verts, des graines de sésame et du chili crisp si souhaité.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une texture encore plus croustillante, utilisez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte pour cuire le poulet.
Ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de gochujang ou de chili crisp.
Vous pouvez remplacer le riz jasmin par du riz complet ou du riz de chou-fleur pour une option plus saine.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des hauts de cuisse ?
Oui, les blancs de poulet peuvent être utilisés, mais les hauts de cuisse sont recommandés pour leur jutosité et leur saveur.
Qu'est-ce que le gochujang ?
Le gochujang est une pâte de piment fermentée coréenne qui apporte une saveur épicée, salée et légèrement sucrée aux plats.
Puis-je préparer ce plat sans produits laitiers ?
Oui, ce plat est naturellement sans produits laitiers car il utilise du lait de coco à la place des produits laitiers.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes.
Puis-je congeler la sauce ?
Oui, la sauce peut être congelée séparément dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 2 mois.
Helping home cooks make better meals without overcomplicating dinner. Forkshift is all about approachable recipes, weeknight shortcuts, comfort food favorites, and backyard cooking that actually fits real life.
...
