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Un plat, 30 minutes, et plein de saveurs : ces tortellini crémeux au poulet à la toscane sont un plat convivial qui combine des tortellini au fromage tendres, du poulet juteux cuit et une sauce riche et onctueuse. Les tomates séchées apportent une profondeur acidulée, tandis que les jeunes pousses d'épinards ajoutent une touche fraîche et vibrante. Le parmesan fond parfaitement dans la sauce, créant une texture veloutée qui enrobe chaque bouchée. Parsemé de persil...
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Chauffez une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'huile d'olive et l'oignon. Faites cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 30 secondes.
Incorporez le bouillon de poulet, la crème liquide, le mélange d'herbes italiennes, le poivre noir et les tomates séchées. Portez à frémissement.
Ajoutez les tortellini directement dans la poêle et mélangez. Couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les tortellini soient tendres.
Incorporez le poulet cuit et le parmesan. Remuez jusqu'à ce que le fromage fonde dans la sauce.
Ajoutez les épinards et faites cuire une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Terminez avec du persil et du parmesan supplémentaire.
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Utilisez un poulet rôti pour plus de praticité ou des restes de poulet pour éviter le gaspillage.
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter à découvert une ou deux minutes supplémentaires.
Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts, en ajoutant plus de mélange d'herbes italiennes ou de poivre noir si nécessaire.
Puis-je utiliser des tortellini surgelés ?
Oui, mais vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps de cuisson pour qu'ils soient tendres.
Puis-je remplacer la crème liquide ?
Vous pouvez utiliser de la crème légère ou du lait entier, mais la sauce sera moins riche.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, des champignons ou des courgettes se marieraient bien avec ce plat.
Ce plat est-il sans gluten ?
Non, mais vous pouvez utiliser des tortellini sans gluten pour l'adapter à un régime sans gluten.
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