Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un grand classique, ces pâtes crémeuses au tofu soyeux sont un plat rapide et facile qui associe la richesse du tofu mixé aux légumes sautés pour un repas végan riche en protéines. La sauce tire son onctuosité du tofu et sa saveur des oignons caramélisés, de l'ail et du poivron rouge, avec une touche de paprika et d'origan. Parfaitement assorti à la pâte de votre choix, ce plat est simple mais satisfaisant.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le poivron rouge haché, le paprika, l'origan et les flocons de piment séché. Faites cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez l'ail émincé.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
Transférez les légumes sautés dans un mixeur avec le bloc de tofu soyeux. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.
Remettez la sauce mixée dans la poêle et chauffez doucement. Mélangez avec les pâtes cuites jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez la forme de pâtes que vous préférez, mais des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli retiennent bien la sauce crémeuse.
Ajustez les flocons de piment selon votre préférence pour les épices.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une petite quantité d'eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
Puis-je utiliser du tofu ferme à la place du tofu soyeux ?
Le tofu soyeux est recommandé pour sa texture crémeuse, mais vous pouvez utiliser du tofu ferme si vous le mixez soigneusement avec un peu d'eau ou de lait végétal.
Comment rendre ce plat sans gluten ?
Utilisez des pâtes sans gluten pour rendre ce plat adapté aux régimes sans gluten.
Puis-je ajouter d'autres légumes à la sauce ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des champignons au mélange sauté pour plus de saveur et de texture.
Combien de temps la sauce se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
La sauce peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler la sauce ?
Oui, la sauce se congèle bien. Conservez-la dans un récipient adapté au congélateur pendant un mois maximum. Décongelez et réchauffez avant de servir.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
...
