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Pourquoi choisir entre brownies et cookies quand on peut avoir les deux ? Ces flocons d'avoine cuits façon Brookie sont la parfaite combinaison entre petit-déjeuner et dessert, riches en fibres, en glucides de qualité et en protéines. Les pâtes à la vanille et au chocolat créent un tourbillon gourmand, surmonté de pépites de chocolat fondantes et agrémenté d'une touche de lait d'amande pour plus d'onctuosité.
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Mélangez la farine d'avoine, la poudre de protéines végétaliennes à la vanille, la levure chimique, le lait et le lait d'amande pour former une pâte.
Séparez la moitié de la pâte dans un autre bol et incorporez le cacao en poudre.
Versez la pâte à la vanille dans une moitié d'un ramequin allant au four, puis versez la pâte au chocolat dans l'autre moitié.
Ajoutez les pépites de chocolat au lait et de chocolat blanc sur le dessus.
Faites cuire pendant 20-22 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
Ajoutez une touche de lait d'amande et dégustez !
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Si vous n'avez pas de farine d'avoine, mixez des flocons d'avoine pour obtenir une poudre fine.
La poudre de protéines végétaliennes à la vanille est essentielle pour éviter que les flocons d'avoine ne soient secs, ne la remplacez pas.
Utilisez un ramequin allant au four pour une cuisson homogène et un service facile.
Puis-je utiliser de la poudre de protéines classique à la place de la poudre végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer par de la poudre de protéines classique, mais la texture pourrait légèrement varier.
Que puis-je utiliser à la place de la farine d'avoine ?
Vous pouvez mixer des flocons d'avoine pour obtenir de la farine d'avoine.
Puis-je réaliser cette recette sans pépites de chocolat ?
Oui, mais les pépites de chocolat apportent une douceur et une texture supplémentaires au plat.
Puis-je utiliser de l'eau à la place du lait ?
Oui, l'eau peut être utilisée, mais le lait apporte de l'onctuosité et de la richesse à la pâte.
Comment savoir si les flocons d'avoine cuits sont prêts ?
Le dessus doit être pris et légèrement doré, et la pâte ne doit plus être humide.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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