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Le plat réconfortant de semaine de Lane associe du bacon croustillant, du bœuf haché savoureux et une sauce onctueuse et crémeuse, le tout surmonté de biscuits dorés Cheddar Bay. La garniture est épaisse et savoureuse, enrichie de crème fraîche et de cheddar affiné, tandis que les biscuits cuisent à la perfection, badigeonnés de beurre à l'ail et aux herbes pour une finition irrésistible. Ce plat tout-en-un est rapide à préparer et parfait pour être servi...
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Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer une poêle en fonte de 30 cm à feu moyen. Ajoutez le bacon en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon avec une écumoire et réservez, en laissant environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
Saupoudrez la farine sur le mélange de bœuf et remuez continuellement pendant 1 minute.
Versez lentement le bouillon de bœuf en remuant. Ajoutez la sauce Worcestershire, l'ail en poudre et le poivre noir.
Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe pour former une sauce riche.
Retirez du feu. Incorporez la crème fraîche, le cheddar et la moitié du bacon cuit.
Préparez la pâte à biscuits Cheddar Bay selon les instructions sur l'emballage.
Déposez des cuillerées de pâte à biscuits uniformément sur le mélange de bœuf, en laissant des espaces entre les biscuits pour qu'ils puissent s'étaler et dorer.
Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.
Préparez le beurre à l'ail et aux herbes selon les instructions sur l'emballage et badigeonnez-en généreusement les biscuits chauds.
Ajoutez le bacon restant et le persil.
Servez immédiatement.
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Si la garniture semble trop liquide avant d'ajouter les biscuits, laissez mijoter une minute ou deux supplémentaires pour épaissir.
Le cheddar affiné offre la meilleure saveur, mais le Colby Jack peut être utilisé comme substitut.
Pour plus de couleur et de texture, incorporez ½ tasse de petits pois surgelés lors du dernier mijotage.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, le Colby Jack est une bonne alternative au cheddar affiné.
Que faire si ma garniture est trop liquide ?
Laissez mijoter la garniture une ou deux minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une consistance de sauce épaisse.
Puis-je réaliser cette recette sans poêle en fonte ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle poêle allant au four ou transférer la garniture dans un plat à gratin avant d'ajouter les biscuits.
Puis-je ajouter des légumes à la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter ½ tasse de petits pois surgelés lors du dernier mijotage pour plus de couleur et de texture.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
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