Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Aunque pueda sonar complicado, es una receta bastante sencilla de preparar. Mi flatbread con guacamole y maíz ahumado es completamente diferente a lo típico. Se convertirá en tu nuevo aperitivo, snack o comida favorita para el día del partido. Es un naan súper suave, o flatbread, cubierto con salsa de tomate, queso cotija, queso cheddar blanco fuerte, cilantro, maíz ahumado y guacamole de maíz ahumado. De verdad, esto está buenísimo.
Ahumar las mazorcas de maíz, sin las sedas, a 135°C durante 45-60 minutos.
Combina el aguacate, el jugo de lima, la cebolla picada, los tomates picados, el jalapeño y la mitad del maíz ahumado. Añade sal, exprime más lima y prueba. Ajusta el sazón si es necesario.
Precalienta el horno a 260°C.
Extiende la salsa de tomate sobre el flatbread. Cubre con queso cotija, queso Pepperjack, un manojo de cilantro y el maíz ahumado restante.
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que el queso se derrita.
Saca del horno y cubre con el maíz ahumado restante, cilantro y guacamole.
Sirve con el guacamole restante y gajos de lima.
Si no tienes acceso a un ahumador, añade una o dos gotas de humo líquido para lograr un toque ahumado.
Considera usar un ahumador de interior para pequeños ingredientes como queso o elementos para salsas.
Prueba y ajusta el sazón del guacamole varias veces para asegurar el equilibrio perfecto de sabores.
¿Es necesario ahumar el maíz?
Se recomienda mucho ahumar el maíz, ya que aporta un sabor único a la receta. Sin embargo, si no tienes acceso a un ahumador, puedes usar humo líquido o un ahumador de interior como alternativas.
¿Puedo usar otro tipo de flatbread?
Sí, puedes usar cualquier tipo de flatbread o naan que prefieras. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente resistente para soportar los ingredientes.
¿Puedo hacer esta receta sin guacamole?
Aunque el guacamole aporta una textura cremosa y mucho sabor, puedes omitirlo o reemplazarlo con otro topping de tu elección.
¿Qué puedo usar si no tengo queso cotija?
Puedes sustituir el queso cotija por queso feta o parmesano para un perfil de sabor similar.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Puedes añadir más jalapeño o usar una variedad más picante de queso Pepperjack para aumentar el nivel de picante.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
