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Un solo sartén, 30 minutos y lleno de sabor: estos tortellini cremosos con pollo al estilo toscano son un plato ideal para la familia que combina tortellini de queso tiernos, pollo jugoso cocido y una salsa rica y aterciopelada. Los tomates secos aportan un toque ácido, mientras que las espinacas baby añaden frescura y color vibrante. El parmesano se derrite perfectamente en la salsa, creando una textura suave que envuelve cada bocado. Terminado con perejil...
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Calienta un sartén grande a fuego medio.
Añade el aceite de oliva y la cebolla. Cocina durante 4-5 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos.
Incorpora el caldo de pollo, la nata, el condimento italiano, la pimienta negra y los tomates secos. Lleva a fuego lento.
Añade los tortellini directamente al sartén y mezcla. Tapa y cocina durante 5-7 minutos hasta que los tortellini estén tiernos.
Incorpora el pollo cocido y el parmesano. Remueve hasta que el queso se derrita en la salsa.
Añade las espinacas y cocina un minuto más hasta que se ablanden.
Termina con perejil y más parmesano.
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Usa pollo rostizado para mayor comodidad o pollo sobrante para reducir el desperdicio.
Para una salsa más espesa, cocina a fuego lento sin tapa durante uno o dos minutos adicionales.
Ajusta el condimento al gusto, añadiendo más condimento italiano o pimienta negra si lo deseas.
¿Puedo usar tortellini congelados?
Sí, pero es posible que necesites ajustar ligeramente el tiempo de cocción para que queden tiernos.
¿Puedo sustituir la nata?
Puedes usar mitad y mitad o leche entera, pero la salsa será menos rica.
¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, los champiñones o el calabacín funcionarían bien en este plato.
¿Este plato es sin gluten?
No, pero puedes usar tortellini sin gluten para adaptarlo a dietas sin gluten.
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