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El plato reconfortante de Lane para las noches de semana combina tocino crujiente, carne molida sabrosa y una rica salsa cremosa cubierta con dorados biscuits Cheddar Bay. El relleno es espeso y lleno de sabor, enriquecido con crema agria y queso cheddar fuerte, mientras que los biscuits se hornean a la perfección y se untan con mantequilla de ajo y hierbas para un acabado irresistible. Esta comida de una sola sartén es rápida de preparar...
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Precalienta el horno a 400°F.
Calienta una sartén de hierro fundido de 12” a fuego medio. Agrega el tocino picado y cocina hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una cuchara ranurada y resérvalo, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.
Agrega la cebolla y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Espolvorea la harina sobre la mezcla de carne y revuelve continuamente durante 1 minuto.
Vierte lentamente el caldo de res mientras revuelves. Agrega la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y la pimienta negra.
Cocina a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que la mezcla espese formando una salsa rica.
Retira del fuego. Incorpora la crema agria, el queso cheddar y la mitad del tocino cocido.
Prepara la mezcla para biscuits Cheddar Bay según las instrucciones del paquete.
Coloca cucharadas de masa para biscuits de manera uniforme sobre la mezcla de carne, dejando algunos espacios entre los biscuits para que puedan expandirse y dorarse.
Hornea durante 15-18 minutos o hasta que los biscuits estén dorados y bien cocidos.
Mezcla el paquete de mantequilla de ajo y hierbas según las instrucciones del paquete y unta generosamente sobre los biscuits calientes.
Decora con el tocino restante y perejil.
Sirve de inmediato.
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Si el relleno parece muy líquido antes de agregar los biscuits, cocina a fuego lento durante uno o dos minutos más para espesar.
El queso cheddar fuerte proporciona el mejor sabor, pero puedes usar Colby Jack como sustituto.
Para más color y textura, agrega ½ taza de guisantes congelados durante el último hervor.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, el Colby Jack funciona bien como sustituto del queso cheddar fuerte.
¿Qué hago si mi relleno está muy líquido?
Cocina el relleno a fuego lento durante uno o dos minutos más hasta que espese y tenga la consistencia de una salsa rica.
¿Puedo hacer esto sin una sartén de hierro fundido?
Sí, puedes usar cualquier sartén apta para horno o transferir el relleno a una fuente para hornear antes de agregar la cobertura de biscuits.
¿Puedo agregar verduras al relleno?
Sí, puedes agregar ½ taza de guisantes congelados durante el último hervor para más color y textura.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
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